شريفة أبو الفتوح تؤكد أن الأغذية المالحة تثير الأعصاب
آخر تحديث 11:20:29 بتوقيت أبوظبي
 صوت الإمارات -
نتنياهو يجري الاثنين أول نقاش مع القيادات الأمنية حول الموقف من الاتفاق النووي الإيراني "الديري" عصابات من الأجانب بسوق العمل المتحدث باسم وزارة الصحة العراقية يعلن عن وجود إصابات في صفوف الأطفال والشباب بالسلالة المتحورة في العراق مقتل قيادي في ميليشيا حزب الله العراقية جراء انفجار عبوة ناسفة بمحافظة بابل مجلس التعاون الخليجي يدعو للتهدئة في الصومال وحل الخلافات بالطرق السلمية إيران تتهم الوكالة الدولية للطاقة الذرية بتسريب تقارير سرية عن نشاطها النووي الشرطة الأفغانية تعلن عن 3 انفجارات منفصلة في العاصمة الأفغانية كابول تخلف 5 قتلى على الأقل وجريحين الخارجية السودانية تعلن أن وزارة الخارجية الإثيوبية أصدرت بيانا مؤسفا يخوّن تاريخ علاقات إثيوبيا بالسودان وينحط فى وصفه للسودان إلى الإهانة التي لا تغتفر السودان يطالب أثيوبيا بالكف عن "ادعاءات لا يسندها حق ولا حقائق" الخارجية السودانية يؤكد أن السودان لا يمكن أن يأتمن إثيوبيا والقوات الأثيوبية على المساعدة فى بسط السلام وتأتي القوات الأثيوبية معتدية عبر الحدود
أخر الأخبار

ذكرت لـ"صوت الإمارات" أن الشاي يمد الإنسان بالطاقة

شريفة أبو الفتوح تؤكد أن الأغذية المالحة تثير الأعصاب

 صوت الإمارات -

 صوت الإمارات - شريفة أبو الفتوح تؤكد أن الأغذية المالحة تثير الأعصاب

الدكتورة شريفة أبو الفتوح
القاهرة - شيماء مكاوي

أكدت استشاري التغذية الشاملة الدكتورة شريفة أبو الفتوح، أن هناك مشروبات تحسّن من الحالة النفسية كثيرًا بل وأيضًا تمنح الطاقة مثل (الشاي)، ولذلك نجد أن الناس الذين يقومون بأعمال شاقة يتناولونه بكثرة، لذلك نجد أن الصينيين ومعظم شعوب جنوب آسيا غالبًا حالتهم المعنوية مرتفعة وذلك لاعتمادهم بشكل أساسي على الشاي.

 وأوضحت في حوار لـ"صوت الإمارات"، أن هناك أنواعًا من الغذاء تحتوي على مادة اسمها "تريبتوفان" وهي المسؤولة عن الشعور بالراحة والسعادة ومن هذه الأغذية البقول: كالعدس، والسوداني، واللب الأبيض، والأغذية التي تحتوي على فيتامين C: كالموالح والجوافة والطماطم ، والأغذية التي تحتوي على الفوليك أسيد كالسبانخ والسوداني واللحوم والكبدة، والأغذية التي تحتوي على الزنك كالأسماك والكبدة والسوداني والزبادي خالي الدسم (ذلك لأن خالي الدسم يتركز فيه المعادن أكثر)، والأغذية التي تحتوي على البوتاسيوم كالموز والموز باللبن والجزر والبوتاسيوم أيضًا يعمل على خفض الضغط؛ لذا نجد أن الناس الذين يعانون من الضغط المرتفع لديهم نقص في البوتاسيوم.

وذكرت أبو الفتوح أن الأغذية لها علاقة مباشرة بالشعور الإنساني وأن هناك أنواعًا من الأطعمة تسبّب السعادة وآخرى تسبّب الاكتئاب، و"عندما يتناول الإنسان الطعام ينشر المخ "موادًا كيميائية" في الجسم كله، وهذه المواد هي المسؤولة بشكل عام عن الشعور بالسعادة أو الشعور بالاكتئاب أو العصبية... إلخ، وفي الأساس يستمد المخ هذه المواد الكيميائية من العناصر الغذائية المختلفة التي يتناولها الإنسان.

وتتابع : "كما أن هناك أنواعًا من الغذاء تسبّب الشعور بالاكتئاب أو العصبية ومنها "المنتجات الغذائية التي تحتوي على القمح وذلك لاحتوائه على مادة "الجلوتين" وهي من مسببات الاكتئاب، ولذا نلاحظ أن طعام الأطفال وهو غالبًا غني بالقمح خالٍ من هذه المادة فضلًا عن وجود أطفال لديهم حساسية منها"، والسكر الصناعي وهناك نسبة كبيرة من الذين يتبعون "حمية" تعتمد على السكر الصناعي – لخلوه من السعرات الحرارية – نجدهم يعانون من الاكتئاب لذلك من الأفضل لهم الاعتماد على سكر الفاكهة أو العسل الأبيض، وكذلك الدهون المشبعة أي الدهون التي تتجمد في درجة حرارة الغرفة مثل الدهون الحيوانية كالسمن والزبد وكذلك السمن الصناعي وزيت النخيل.

 وأضافت "هناك أغذية تثير الأعصاب وهي تشمل كل الأغذية التي تخلو من العناصر التي تثير الشعور بالسعادة، إلى جانب الأغذية التي تحتوي على الملح بشكل زائد أي المالحة، والشيكولاتة بالرغم من احتوائها على بوتاسيوم وزنك وسيلينيوم وكلها عناصر مفيدة جدًا ومثيرة للسعادة إلا أنها تحتوي على عنصر سيئ وهو السكر فيؤدي إلى سعادة مفاجئة سرعان ما تنتهي وتزداد الحاجة إلى تناول قدر آخر منها، وأيضًا الكافيين  فهو يثير الأعصاب ولكن بإضافة السكر له ينعكس الأمر ويجلب السعادة.

 وأوضحت في حوارها إلى "صوت الإمارات"، أنه لا شك أن الكافيين " خصوصًا عند الإكثار منه " يسبّب الاكتئاب ويثير الأعصاب وكذلك شرب الكحول ولكن هؤلاء الناس دائمًا ما يتناولون القهوة مع السكر والحلوى التي يأكلونها أو غيرها فلا يسبب لهم تناولها أي نوع من أنواع الاكتئاب أو العصبية ولو حتى بشكل مؤقت وحين يزول تأثير هذه السكريات يمكن ملاحظة بداية التوتر والعصبية عليهم ولكنهم يفهمون ذلك ويتعاملون معه بشكل جيد، وللعلم رغم أن الكافيين مع السكر مثل الشيكولاتة يسبب الشعور بالسعادة ولكنه شعور مؤقت كما أنه قد يسبب ما يعرف بإدمان الشيكولاتة، ولكن هناك مشروبات تحسن من الحالة النفسية كثيرًا بل وأيضًا تمنح الطاقة مثل (الشاي)، ولذلك نجد أن الناس الذين يقومون بأعمال شاقة يتناولونه بكثرة، لذلك نجد أن الصينيين ومعظم شعوب جنوب آسيا غالبًا حالتهم المعنوية مرتفعة وذلك لاعتمادهم بشكل أساسي على الشاي.
 
 

 

albahraintoday
albahraintoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

شريفة أبو الفتوح تؤكد أن الأغذية المالحة تثير الأعصاب شريفة أبو الفتوح تؤكد أن الأغذية المالحة تثير الأعصاب



GMT 08:56 2019 الأحد ,07 إبريل / نيسان

غوارديولا يؤكد أن الفوز بالرباعية "مستحيل"

GMT 23:34 2021 الأربعاء ,03 شباط / فبراير

حظك اليوم الأثنين 28 شباط / فبراير 2021 لبرج السرطان

GMT 15:33 2019 الثلاثاء ,05 تشرين الثاني / نوفمبر

سوما تكشف أسباب ابتعادها عن الفن وتُعاني زيادة في الوزن

GMT 15:15 2019 الثلاثاء ,29 تشرين الأول / أكتوبر

الاقتصاد المستدام في الإمارات وجذوره التاريخية

GMT 07:14 2019 الخميس ,24 تشرين الأول / أكتوبر

عرض خاص لفيلم ”بين بحرين” بحضور صناعه

GMT 04:45 2019 الأربعاء ,23 تشرين الأول / أكتوبر

جنوى الإيطالي يقرر إقالة أوريليو أندرياتزولي المدير الفني

GMT 08:58 2019 الإثنين ,21 تشرين الأول / أكتوبر

تعرفي على طرق تزيين الحدائق الخارجية بأفكار ديكور عصرية

GMT 22:20 2019 الإثنين ,14 تشرين الأول / أكتوبر

تعرف على ديكور فيلّا كريستيانو رونالدو الجديدة

GMT 13:14 2019 الثلاثاء ,01 تشرين الأول / أكتوبر

إطلاق مؤسسة "فاروق حسني للثقافة والفنون" في مصر
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جمي الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
2023 جمي الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية ©

albahraintoday albahraintoday albahraintoday albahraintoday
albahraintoday albahraintoday albahraintoday
albahraintoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
emirates , emirates , Emirates