المقاديرثلاثة أكواب دقيقنصف كوب من الزيت النباتيملعقتان كبيرتان من سكر بودرةرشة ملحماءالحشوةثلاثة أكواب ونصف من الماءربع كوب ماء وردكوب من السميدكوب من السكرنصف كوب من الحليبملعقة صغيرة من المستكة المطحونةالطريقة:نخلط جميع مكونات الحشوة مع بعضها البعض "الماء مع ماء الورد والسميد، والسكر ونصف كوب الحليب وملعقة صغيرة من المستكة المطحونة " ونقطعها إلى قطع متساوية. ونعجن مقادير العجينة ونقسمها وفوق سطح مرشوش بقليل من الزيت .ونفرد كل قسم من العجينه على شكل مربع رقيق قدر المستطاع. ونضع قطعه من الحشوه في الوسط. نأخذ زاويه من العجينه ونضعها فوق الحشوه ونكمل مع باقي الزوايا حتى نغلق كل العجينه فوق الحشوه ونحصل على شكل مربع مع ملاحظة عدم شد العجينه على الحشوه . نضغط على المربع باليد حتى نرققه قليلا نقليها بالزيت الحار ونرش على وجهها السكر الناعم.