نفّذت فرق التفتيش بجهاز أبوظبي للرقابة الغذائية، أكثر من 1800 زيارة تفتيشية على المقاصف المدرسية، على مدار العام الدراسي الماضي، أسفرت عن توجيه 464 إنذاراً ومخالفة، وذلك بحسب تقرير إحصائي صادر عن الجهاز.

وأكد الجهاز، أنه يقوم بمراقبة دقيقة على المقاصف المدرسية عن طريق إجراءات رقابية وتوعوية تغطي جميع المؤسسات التعليمية الحكومية والخاصة، وذلك للتأكد من التزامها بتطبيق الاشتراطات الصحية الواردة في دليل المقاصف المدرسية، كما يتم توعية وإرشاد القائمين على المقصف المدرسي، والتأكد من وجود جميع الوثائق والمستندات المهمة المطلوبة.

وأوضح الجهاز، أن المقاصف تعد من المنشآت الغذائية التي يتم فيها بيع وتحضير المواد الغذائية وتداولها، وعليه تخضع للقوانين والاشتراطات الخاصة بالجهاز والرقابة المستمرة من قبل المفتشين، موضحاً أنه بالنسبة للاشتراطات الواجب اتباعها في المقاصف المدرسية، فيوجد اختلاف وتباين في المقاصف من حيث السعة والنشاط.

كما تنقسم المقاصف المدرسية إلى ثلاثة أنواع، هي مقصف مدرسي يتم فيه عرض وبيع المواد الغذائية، ومقصف مدرسي يتم فيه بيع وتحضير الوجبات الخفيفة (نشاط كافتيريا)، ومقصف مدرسي يتم فيه إعداد وتحضير الوجبات الغذائية (نشاط تموين)، وعليه تختلف الاشتراطات الصحية في كل منها وذلك حسب درجة الخطورة.

ولفت الجهاز، إلى أنه في عام 2012 تم بالتعاون مع مجلس أبوظبي للتعليم وهيئة الصحة في أبوظبي، إصدار دليل معايير المقاصف المدرسية في الإمارة، وباشر الجهاز عقب صدوره اتخاذ الإجراءات اللازمة لمتابعة تطبيق المتطلبات والاشتراطات الصحية الواردة فيه، سعياً لرفع مستوى المقاصف وتطويرها، مؤكداً أن هناك تعاوناً مع مجلس أبوظبي للتعليم وهيئة الصحة، بهدف تقديم وجبات غذائية صحية للطلبة.

وأشار الجهاز،ً إلى أن الدليل تضمن جميع المعايير التي من شأنها تطوير المقاصف المدرسية والارتقاء بالمستوى الصحي لها، من حيث المادة الغذائية التي يتم بيعها والشروط الصحية للمقاصف المدرسية، حسب نوع النشاط واختلاف درجات الخطورة، كما تم وضع الشروط والممارسات الصحية للعاملين في المقاصف المدرسية، وتطوير الإجراءات الخاصة بموردي الأغذية.

ووفقاً للدليل، فإنه لا يتم بيع أو تحضير وتجهيز الوجبات الغذائية بداخل المقاصف المدرسية، إلا من قبل موردين معتمدين من جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية، حيث يتم إبلاغ الجهاز رسمياً، ومن ثم استخراج التصريح الخاص بتوريد الأغذية للمدارس قبل ممارسة النشاط في المقصف.

كما أكد الجهاز، أنه سيتم التشديد على تحديد شخص مسؤول عن المقصف المدرسي لديه عدة مهام، منها التواصل مع مفتشي الجهاز، وتزويد الجهاز رسمياً بأسماء العاملين في المقصف المدرسي.