نقدم لكم طريقة عمل سمك بورى محشى .

المقادير:

-سمك بورى

-شمر ناشف صحيح

-بصل

-كزبرة خضراء

-عصير ليمون

-زيت زيتون

-ملح

-فلفل اسود

-طماطم

طريقة التحضير:

- نقوم بتحمير البصل فى الزيت مع الشمر والملح والفلفل الاسود ونتركه على النار لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونه كالكراميل.

- نطفئ النار ونضيف عليها الكزبرة الخضراء.

- نفتح السمكة من الضهر ونتبلها بعصير ليمون وزيت زيتون وملح وفلفل اسود ونحشيها بالبصل الذى قمنا بتجهيزه.

- نقوم بتحمير باقى الحشوة مع طماطم ونسكبه عليهم وندخلها الفرن حتى تمام النضج.