المقادير

    450 جرام معكرونة اصداف كبيرة
    3 ملعقة كبيرة زيت للقلي
    3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    100 جرام لحمة مفرومة
    1/3 كوب ثوم
    ¼ كوب صغير خل محلول بالماء
    ملح حسب الرغبة

الطريقة:

•    في وعاء كبير على النار، اغلي الماء ثم اسلقي المعكرونة فيها لمدة 10 دقائق
•    صفي المعكرونة بالمصفاة واغسليها قليلا للتخلص من النشاء الزائد
•    في مقلاة صغيرة، ضعي ملعقتين كبيرتين من زيت القلي ثم اضيفي اللحم المفروم وحركي المكونات حتى تنضج، ثم اتركيها جانباً حتى تبرد
•    اضيفي الملعقة المتبقية من زيت القلي لنفس المقلاة وضعي معها الثوم وشوحيه على حرارة متوسطة حتى يصبح لونه مائلاً للبني الفاتح
•    اطفئي النار وضعي الثوم في زبدية صغيرة، ثم اسكبي فوقه الخل المحلول بالماء
•    قومي بترتيب اصداف المعكرونة بشكل مفتوح للاعلى، ثم ضعي اللحم المقلي فيها بواسطة ملعقة صغيرة
•    رشي الثوم والخل على الوجه ثم ادخلي الصينية الفرن المحمى لتحمير الوجه قليلا، أو يمكنك تقديمها كما هي دون تحمير.

قد يهمك أيضا:

المعكرونة بصوص الجبن الرومي والشيدر اللذيذ

معكرونة لينغويني مع القريدس وصلصة البيستو