القاهرة - صوت الامارات
مقادير الدجاج بالسمسم على الطريقة الآسيوية
- صدر الدجاج : 1 صدر (منزوع الجلد ومقطع إلى جزأين من الوسط، ومجفف بمناشف ورقية)
- العسل : نصف كوب
- صلصة الصويا : نصف كوب
- الماء : كوب
- نشاء الذرة : ملعقتان كبيرتان
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (طازج ومطحون)
- الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- بذور السمسم : ملعقة صغيرة (محمصة)
طريقة تحضير الدجاج بالسمسم على الطريقة الآسيوية
1. يقطع صدر الدجاج إلى شرائح بحجم انش أو إلى قطع صغيرة.
2. تسخن مقلاة كبيرة غير لاصقة تم رشها، على نار متوسطة الحرارة.
3. يطبخ الدجاج لمدة 6 دقائق أو حتى يفقد اللون الوردي.
4. يخلط العسل، وصلصة الصويا، والماء، نشا الذرة، والزنجبيل والفلفل الأحمر.
5. يخفق حتى لا يتشكل تكتل من نشا الذرة.
6. يصب الخليط في المقلاة مع الدجاج.
7. يطبخ حتى تتكاثف الصلصة قليلا.
8. يمكنك إضافة المزيد من الماء إذا كانت الصلصة سميكة جدا.
9. ترش بذور السمسم.
10. يغطى ويترك لمدة 10 دقائق أو حتى يبدأ الدجاج بتشرب الصلصة.
قد يهمك أيضًا: