القاهرة - صوت الامارات
الحمام من الأكلات الشهية والمحببة لكل بيت مصرى,,,وكتير أوى بنحب نقدم الحمام بحشو الفريك لكن مش بتصح معانا الطريقة..أقدم اليكى هذه الطريقة اللى كنتى بتدورى عليها…نتيجة رائعة وطعم طيب جدااا…
أقرأ أيضًا: طريقة عمل الكوسة المقلية بالثوم
المقادير:
500 جرام من الحمام الطازج
2 وحدة بصل متوسطة الحجم
300 جرام لوز مقشّر
200 جرام لحم مفروم
500 جرام فريك
20 جرام زيت زيتون
20 جرام صنوبر
ملح + فلفل أسود + كمون
2 لتر ماء
طريقة التحضير:
أولا إنقعى الفريك في الماء لمدّة 12 ساعة.
ثم احضرى قدر عميق وضيفى إليه الزيت، اتركيه يسخن ثم ضيفى نصف كميّة البصل المفرومة، ثم اللحم حتى ينضج، ثم يوضع الفريك ويقلّب، ثم ضيفى الملح والبهار والكمّون على حسب الرغبة.
واتركى هذا المزيج على نار هادئة، حتى ينضج.
*حشو الحمام
حمرى البصل مع اللوز في الزيت، حتى يصبح لونه بني.
قومى بحشو الحمام ،ثم ضعيه فى صينية وادخليه الفرن حتى ينضج. ثم، يوضع في طبق التقديم.
وبالصحة والهنا,,,
قد يهمك أيضًا: