لندن ـ صوت الإمارات
المقادير
دجاجتين
2 كيلو رز
زيت قلي
بازيلاء
ؤ
بصلة
لحمة مفرومة للتزين
لوز للتزيين
ملح
بهارات
الطريقة
يسلق الدجاج بالطريقة العادية حتى ينضج
نفرم البصلة ناعم ونقلبها ونضع فوقها البازيلا والجزر المقطع والفروم
بشكل مربع نضع فوقهم مرق الدجاج والبهار ثم نضع الارز حتى ينضج
نقلب اللحم المفروح ونضعها جانبًا
نحمر الدجاج في الفرن
نسكب الأرز في وعاء التقديم ونضع فوقه اللحم المفروم واللوز ونضع
الدجاج المحمر على الوجه