يعتبر الشوفان كنز للفوائد الصحية حيث يساعد الشوفان على التخسيس وانقاص الوزن ، بالاضافة الى ان الشوفان يساعد على خفض نسبة الكوليستيرول وتنظيم مستوى السكر بالدم ويساعد الشوفان على تفتيح البشرة والتخلص من عيوبها ، واليك اشهر فوائد الشوفان الصحية وهى :
الشوفان قليل السعرات الحرارية
كوب من الشوفان يحتوي على 130 سعر حراري فقط. ومع ذلك، فهو يستطيع البقاء في المعدة لفترات طويلة، مما يساعد على الشعور بالشبع لفترات أطول. مما يساعد تقليل الاحساس بالجوع والرغبة فى تناول الطعام بكثرة
الشوفان غنى بالالياف الصحية
يحتوي الشوفان على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية، مع نسبة قليلة من الدهون. كما يحتوي على نسبة البروتين الأكبر بين الأنواع الأخرى من الحبوب.
الشوفان لتنظيم نسبة السكر
المحتوى الغنى بالالياف للشوفان تقلل من عملية تحويل الطعام الى سكريات بالاضافة الى ان الشوفان يحتوى على الماغنسيوم الذى يساعد على تنظيم سكر الدم بسرعة وسهولة .
الشوفان لتقليل الكوليستيرول
اظهرت العديد من الدرسات اهمية الشوفان فى خفض الكوليستيرول حيث يحتوي على نوع فريد من الألياف الغذائية تسمى البيتا جلوكان، والتي لديها تأثيرات مفيدى للجسم على مستويات الكوليسترول في الدم.
الشوفان خالي من الجلوتين
بعض الأشخاص ممن يعانون من الحساسية تجاه الجلوتين وهو أحد البروتينات الموجودة في دقيق القمح. بالنسبة للشوفان فهو خالي من الجلوتين، لذلك، فهو مناسب تمامًا للأشخاص ممن لا يستطيعون تناول دقيق القمح.
الشوفان للوقاية ضد أمراض القلب والسرطان
الشوفان، مثل باقي أنواع الحبوب، يحتوي على مادة اللجنان النباتية، والتي تتحول داخل الجسم بواسطة البكتيريا المعوية إلى الليجنان الحيواني، والذي يسمى إنتيرولاكتون، والمعروف بقدراته على الوقاية من سرطان الثدي والأنواع الأخرى من السرطان التي تنتج نتيجة اضطراب الهرمونات، كما يساعد أيضًا على الوقاية من أمراض القلب المختلفة.
الشوفان غنى بمضادات الاكسدة
اثبتت الدراسات ان الشوفان غنى بمضادات الاكسدة الطبيعية التى تساعد على الوقاية من الشوارد الحرة، التي تضر بمستويات الكوليسترول في الجسم، وبالتالي يساعد على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
الشوفان لتقوية المناعة
مادة البيتا جلوتين الموجودة في الشوفان قد أظهرت قدراتها على سرعة انتقال كرات الدم البيضاء إلى مكان العدوى، كما يعزز قدراتها على القضاء على البكتيريا.
الشوفان وجبة افطار متكاملة
الافطار على الشوفان والحليب منزوع الدسم وقطع الفاكهة الطازجة يعتبر وجبة افطار مثالية وتساعد على انقاص الوزن والتحكم فى الجوع طوال اليوم .