أعلنت دراسة حديثة أجراها فريق من الباحثين في جامعة نورثامبريا بإنجلترا، أن شرب كوبين من عصير الكرز الحامض يساهم في تعزيز نوعية النوم وزيادة فترته، حيث أجريت الدراسة على أشخاص شربوا كوبين من عصير الكرز الحامض يومياً، ولاحظوا أن مدة نومهم زادت 39 دقيقة، كما ارتفعت قدرتهم على النوم بنسبة 6%، ما يعني انهم تخلصوا من وقت يمضونه مستيقظين في أسرّتهم. وعمد الباحثون على مراقبة عادات نوم المشاركين الـ22 في الدراسة، وسجّل المبحوثين تحسناً كبيراً عند من شربوا عصير الكرز، بحيث كانت فترة نومهم أطول ويغفون بنسبة أقل في ساعات النهار مقارنة مع الذين شربوا عصيراً آخر غير الكرز.