كشف الفنان عمرو عبد الجليل أن العمل مع يوسف شاهين كانت خطوة مهمة في حياته الفنية خاصة أنها جاءت في بدايته من خلال فيلم إسكندرية كمان وكمان عام 1990، مؤكدًا أن يوسف شاهين كان له مدرسة خاصة، وأن أول مشهد صوره في حياته كان عبارة عن أداء لدور جثة لملك فرعوني، في الفيلم نفسه .

وعن استعداده إلى فيلم "فص ملح وداخ"، قال عمرو عبد الجليل، العمل فيه كوميديا راقيه وأنا أعشق هذه الأنواع من الكوميديا، أما عن ربط عدد من الأمثال الشعبية الشهيرة في بعضها البعض في حواراته في أفلامه الأخيرة ، فأشار أنها  فكرته بعد أن لاقت نجاحًا ملحوظًا منذ فيلم كلمني شكرًا .

 وعن سبب اختفائه فترة أوضح  أن ذلك الاختفاء كان بسبب شائعة جعلته يجلس في منزله والشائعة كانت أنني لا أقبل إلا أدوار البطولة فقررت أن أصور مشهدًا واحدًا فقط في فيلم "دم الغزال" حتى أرسل رسالة إلى كل القائمين على الحركة الفنية وأقول لهم أنني موجود .

و جاءت هذه التصريحات في لقاء تلفزيوني مع الإعلامية منى الشاذلي من خلال برنامج "معكم"، الذي يزاع على شاشة السي بي سي .