المقادير     2 x معلقة كبيرة صلصة طماطم     2 x عدد بصلة (مقطعة مكعبات)     2 x كوب فاصوليا بيضاء     2 x معلقة كبيرة سكر بنى     1 x كوب عصير طماطم     1 x كيلو لحمة بتلو     1 x رشة ملح (أو حسب الرغبة)     1 x معلقة كبيرة ورشستر صوص     1 x معلقة صغيرةتتمة

المقادير 3  كيلو لحمة قرصين لبن جامد "جميد" علبة لبن نعاج 2 كيلو رز نصف كيلو لوز خبز شراك بقدونس للتزيين الطريقة ينقع الجميد بالماء بعد تكسيره لمدة 24 ساعة، ونغسل اللحمة ونطبخها بالطريقة العادية بعد أن تنضج، ويطحن الجميد بشكل ناعم ونضع عليه اللبن النعاج، ونغلي اللبن لمدة نصف ساعة، ونضعه على اللحم ونتركه يغلي لمدة ساعة، ونطبخ الأرز بالطريقة الاعتيادية،تتمة

المقادير: حبتان باذنجان حجم كبير نصف كيلو لحمة مفرومة حبة بصل كبيرة بهار ملح 4 حبات بندورة (طماطم) زيت قلي الطريقة: يقشر الباذنجان ويقطع ويتم نقعه بقليل من الملح ويوضع جانبًا، يُقشر البصل ويفرم ناعمًا ونضعه في الزيت على النار حتى يحمر ونضع فوقه، ومن ثم يخلط معه اللحم المفروم، ويترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة مع إضافة البهارتتمة

المقادير كيلو لحم نصف كيلو بازيلاء ربع كيلو جزر حبة بطاطا الطماطم بصل وثوم وزيت بهار ملح الطريقة:  تنظف اللحم ويسلق بالطريقة المعتادة ويترك جانبا نقشر البصل ناعما ونضعهم على نار هادئة حتى يحمر ونضع فوقه البازلاء والجزر والبطاطا بعد تقطيعهم مربعات ومرق اللحم ويترك يغلي حتى ينضج ونضع فوقه الطماطم والبهار واللحمة ونتركه يغلي لمدة نصف ساعة حتى يتجانستتمة

المقادير 3  كيلو لحمة قرصين لبن جامد "جميد" علبة لبن نعاج 2 كيلو رز نصف كيلو لوز خبز شراك بقدونس للتزيين الطريقة ينقع الجميد بالماء بعد تكسيره لمدة 24 ساعة، ونغسل اللحمة ونطبخها بالطريقة العادية بعد أن تنضج، ويطحن الجميد بشكل ناعم ونضع عليه اللبن النعاج، ونغلي اللبن لمدة نصف ساعة، ونضعه على اللحم ونتركه يغلي لمدة ساعة، ونطبخ الأرزتتمة

تعد لحمة بكرز من الأكلات الحلبية التي يشتهر بها أهل حلب وهي أكلة شهية ولذيذة جداً نقدم لك طريق تحضيرها. مكونات لحمة بكرز الحلبية: 3 كيلو كرز وشنة أو كرز حامض منزوع البذور 1 كيلو غرام كباب لحم الضأن  1 كوب سكر ربع ملعقة صغيرة بهار دقة  نصف كوب صنوبر محمص  3 أرغفة عربية مقطعة إلى مثلثات  نصف ملعقة قرفةتتمة

المقادير     لحمة     ليمون معصفر     طماطم     بصل     كركم     جوزة الطيب     فصوص ثوم     زيت     كمون حب     ملح     فلفل أسود طريقة التحضير * انزعى الدهن من اللحمة تماما ثم اخلطى ملح وفلفل مع الليمون المعصفر و الطماطم و البصل * ضيفى اليه الكركم و جوزة الطيب مع الثوم والزيت ثم حمصى الكمون الحبتتمة

المقادير     كيلو لحمة مفرومة بدون دسم     كوب فلفل الوان مكعبات صغيرة     كوب فلفل اخضر مكعبات صغيرة     بصلة مفرومة ناعم     نصف كوب جزر مبشور     ملح     فلفل أسود     ملعقة صغيرة قرفة     بهارات مشكلة     2 ملعقة كبيرة صويا صوص     بقسماط ناعم حسب الاحتياج     نصف كوب بقدونس مفروم     بقدونس طازج للزينة طريقة التحضيرتتمة

المكونات     300 جم لحمة     600 جم دقيق     ملعقة خميرة     1/4 كوب ماء     ملح     سكر     1/2 كوب زبادي     3 عدد ملعقة زيت     زيت زيتون     طماطم طريقة الطهي     ضعي في العجان الدقيق والخميرة والسكر والملح والماء واخلطي جيدا وضعي الزبادي والزيتتتمة

المقادير     لحمة     ليمون معصفر     طماطم     بصل     كركم     جوزة الطيب     فصوص ثوم     زيت     كمون حب     ملح     فلفل أسود طريقة التحضير * انزعى الدهن من اللحمة تماما ثم اخلطى ملح وفلفل مع الليمون المعصفر و الطماطم و البصل * ضيفى اليه الكركم و جوزة الطيب مع الثوم والزيت ثم حمصى الكمونتتمة